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Mar 01, 2024

Les ondes radio apportent de la chaleur avec ce micro-ondes

Selon les compétences du chef, de nombreuses choses passionnantes peuvent se produire dans la cuisine. Cependant, rares sont ceux qui attirent autant l'attention immédiate que lorsqu'un morceau de papier d'aluminium ou une fourchette pénètre accidentellement (?) dans le

Selon les compétences du chef, de nombreuses choses passionnantes peuvent se produire dans la cuisine. Cependant, rares sont ceux qui attirent autant l’attention immédiate que lorsqu’un morceau de papier d’aluminium ou une fourchette entre accidentellement (?) dans le four à micro-ondes. Cela donne généralement lieu à un spectacle de lumière spectaculaire, accompagné d'un avertissement concernant le fait d'être assez stupide pour laisser du métal s'approcher de l'appareil. Alors, quel est le problème avec ce micro-ondes qui fond les métaux ?

Il s’avère qu’avec les accessoires appropriés, un micro-ondes standard constitue une excellente forge. Dans certaines limites, en tout cas. Selon [Denny], qui semble avoir passé beaucoup de temps à optimiser son procédé, la clé n'est pas tant le micro-ondes lui-même, mais le creuset et sa chambre de rétention de chaleur. Ce dernier est constitué de couches de matériau de couverture isolante en céramique, du type utilisé pour garnir les fours et les fourneaux. Enroulée autour d’une forme imprimée en 3D et maintenue ensemble par de nombreuses couches de ruban Kapton, la céramique est soigneusement façonnée et reçoit une finition de surface lavée au four.

Alors que le rôle de la chambre en céramique est de retenir la chaleur, le creuset est en réalité la partie commerciale de la forge. Fabriqué en carbure de silicium, le creuset absorbe l’énergie des micro-ondes et la transforme en chaleur rayonnante – et en grande quantité. [Denny] partage plusieurs méthodes pour mélanger des grains de carbure de silicium avec une solution de silicate de sodium, également connue sous le nom de verre soluble, ainsi que quelques façons de former le creuset, y compris des moules imprimés astucieux.

En ce qui concerne les résultats, [Denny] a essayé de faire fondre tous les métaux de forge habituels, comme l'aluminium et le cuivre. Il a également réalisé du laiton, de l'acier inoxydable et même de la fonte, bien qu'en petites quantités. Sa configuration est quelque peu compliquée – certainement plus complexe que la forge habituelle alimentée au propane dont nous avons vu de nombreux exemples – mais elle peut être plus adaptée aux personnes ayant un accès limité à un espace adapté pour éclairer une forge plus traditionnelle. Nous ne sommes pas sûrs de le faire en cuisine, mais c'est quand même une compétence intéressante à garder à l'esprit.